浮生若夢。企鵝會飛

🥢菜單選擇：秘傳金湯好滋味

來到牛殿下，除了經典的金湯系列，牛殿下還有推出 赤油系列

赤油系列是老闆自製的特殊辣椒，更添風味!

而牛殿下的湯頭就是這碗 秘傳金湯

不同於傳統的紅燒或清燉

金湯是用膠質和中藥材熬煮的新鮮湯頭

味道更加細緻清爽

一入口，會先感受到滑順感，那是滿滿真材實料膠質吃的到

湯帶點天然的甘甜

喝到尾韻時，會覺得湯底是有份量卻不厚重

潤澤卻不會油膩，反而讓人忍不住一口接一口!!

秘傳金湯要如何知道是精華湯頭呢?

如果大家點外送，冷藏後，會自然凝成果凍狀

這就是滿滿膠質的最好證明

加熱後又恢復清爽香醇的狀態，喝起來依舊滑順香甜!

跟著我一起大快朵頤吧

開動!

🥢 秘傳金湯半筋半肉麵
經典招牌!

如果選擇困難，就點他!

金燉湯頭膠質滿滿，濃郁卻清爽不膩

有看到最厲害的是牛肉非常大塊嗎!!!!!

超級大!!!!

而且一咬下去，軟嫩多汁

問了之後才知道

原來這是一頭牛只有兩塊的🥩牛頰肉🥩啦!

來自紐西蘭穀飼的頂級牛頰肉，牛味濃郁

口感鮮嫩，而部位帶有細細的薄筋

更增添了口感

咬下去軟嫩多汁、不柴不卡牙

比常見的牛腱、牛腩更有層次

而且肉塊真心大塊!

喔喔喔你看看這個🍖牛筋🍖!!!

我目前在北部吃了這麼多牛肉麵

還真沒看過牛筋給得這麼大塊的!

牛殿下的牛筋吸滿金湯香氣

感Q彈卻不會咬不動

我平常因為戴牙套的關係比較不愛吃牛筋

但這個牛筋我覺得很可以

完全不膩口!!!

我覺得他是在軟嫩跟彈牙之間有絕妙平衡的牛筋

吃得出來慢燉的功夫!！

🍜 麵體Q彈

牛殿下的麵條是我喜歡的那種麵條

無論是熱湯麵還是乾拌麵，麵體都保持著 Q彈帶勁的口感

麵條和金湯相得益彰，滑順好吃!

內用還可以加麵喔

看看這個肉塊用料

用料霸氣

每碗麵裡的牛頰肉都很實在

不是薄片，而是一大塊一大塊的厚實肉

大口滿足!

🥢 赤油半筋半肉乾拌麵
喜歡拌麵的朋友，一定要試試這道！

半筋半肉的組合最是絕配

牛肉軟嫩、牛筋彈牙，兩種口感交錯著吃完全不膩

配上慢燉金湯，就是最佳暖胃好選擇

配上自製赤油，就是開胃鮮爽好滋味!

如果點赤油拌麵的話

赤油不是事先拌好的，而是另外附上

老闆會給原味的麵條

赤油自己加

按照客人口味去進行調整

這樣就可以隨心所欲去選擇辣度

赤油不是死鹹或死辣，而是溫潤帶勁的香料油

赤油一加進麵裡，香氣立刻更上一層樓

帶點微微辣，是麻度比辣度高的辣椒

麻感很有存在感!

麵條是會吸附辣油的，口口的是鮮辣椒的麻!

這是拌過之後的麵條

當赤油緩緩倒進麵裡

拌勻後，整碗麵條從原本的金黃轉為紅潤

每一根麵條都均勻掛上赤油，看起來油亮閃閃!

麵條吸附了赤油香氣，吃起來帶著微麻微辣

鮮辣椒的麻勁，讓人一口接一口，完全停不下來！

🥢爽脆蘿蔔

除了招牌牛肉麵，牛殿下免費提供好吃的蘿蔔小菜

感清脆，味道清爽帶甜味

先來口麻香濃厚的赤油拌麵，再咬一塊脆口蘿蔔

很讚的層次感受!

不只是內用好吃

牛殿下也有 UBEREATS、FOODPANDA

想在家耍廢或不想出門

也能輕鬆叫到一碗熱騰騰的牛肉麵!

我看粉專活動，現在還有送飲料喔!!!

大家可以去他們家粉專看看

牛殿下秘傳金湯牛肉麵

牛殿下肉塊超大、肉質軟嫩

牛筋入味Q彈

金湯湯頭特別

還有赤油帶來的麻辣香氣

來東區玩耍逛街可以來試試!

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