哈囉囉
~~我是涵兒我是隻企鵝 （・⊝・）♡
今天來和大家介紹一間位在台南東區的火鍋店~~
毛房蔥柚鍋
這是我從法國回來的第一餐火鍋，睽違一年終於又吃到台式火鍋了(港動)
毛房主打冷藏肉，所以湯不會浮著肉末，很酷齁!
他們家崇尚健康飲食，真的新鮮，無毒零添加，採用小農食材，與自然共生。
整間店由老屋改建，回來查了才知道~~
他們在2017和2018年都得過設計大獎欸(掌聲鼓勵鼓勵)
就讓我們在老屋特有的美學氛圍裡
愉快地享用這一餐吧
毛房的鍋都是這種導熱很快的銅鍋~
簡潔好看又好用XD
放他們家的經營理念給大家看一下!
是秉持著健康永續，強調食物本身原味與價值的好店 
前菜：醃蘿蔔
這個好好吃啊!!
酸甜脆口，清爽不膩!!
小農健康無毒野菜盤
很澎湃!!沒有冷凍火鍋料，先加100分XD
我就是吃火鍋專攻肉和菜的人阿哈哈哈
菜都好新鮮，還有水蓮!
和風香柚沾醬
好吃的日式沾醬，微酸柚香，蘿蔔泥配上蔥花，
非常特別的醬料，終於不是火鍋店標配的沙茶醬了XDD
昆布湯底
味道非常非常淡XDD
但越煮會越濃，一開始的湯頭和後來的顏色和味道都會不一樣
建議大家可以特別嘗嘗看!!
看起來澎湃好吃!!
他們家的日本大蔥也很特別
入鍋熬煮鮮甜好滋味
煮完之後軟軟的也很棒!
香而不辛，溫而不火
頂級豚嫩肩
肉質軟嫩，是梅花肉的部位，口感較軟
適合吃軟不吃硬的人XDD
頂級腹脇肉
我點的是這個~
是油脂油花最豐富的部位!
口感偏脆、爽口
爽脆中帶著嫩與甜，喜歡~~~
套餐可選白飯、讚崎烏龍麵、春雨(冬粉)
飲料可選古早味冬瓜檸檬、南投烏龍清茶
甜點可選京都黑蜜蕨餅、銀耳紅棗露
加點的花枝漿~~~
超美的肉肉，粉嫩鮮甜
湯頭煮到後來，顏色變深，味道變濃
吃的到滿滿的蔬菜鮮甜!!
還有大蔥熬煮的獨特滋味~
甜點部分
選了京都黑蜜蕨餅和銀耳紅棗露
銀耳紅棗露味道偏淡，普通
蕨餅我覺得還好，加黑糖蜜好一點，但就也很普通
沒關係，鍋好吃就好了XDDD
店家資訊
毛房 蔥柚鍋 冷藏肉專門
70142 臺南市台南市東區府東街148號
最後
用吃飽喝足的我，還有團圓做結吧
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